Avis du four à pizza Maximus : est-ce vraiment le meilleur four à bois ? Notre test complet
Si vous cherchez à ajouter une touche d’élégance à vos repas en plein air cet été, le four à pizza Maximus est un excellent choix. Ce four à bois traditionnel, modernisé avec des technologies récentes, est un outil incontournable pour les amateurs de cuisine en extérieur. En plus de servir de four à pain et de barbecue, le four à pizza Maximus permet de cuire des pizzas délicieuses avec une croûte croustillante et moelleuse. Il existe en deux gammes : Le Prime et l’Arena, mais également en deux coloris : Rouge ou Noir.
Mais est-ce que le four à pizza Maximus est vraiment le meilleur four à bois sur le marché ? Dans cet article, nous allons passer en revue les fonctionnalités de ce four, donner notre avis honnête et partager avec vous notre expérience d’utilisation. Vous pourrez ainsi décider si ce four est le bon choix pour votre cuisine en extérieur.
Histoire et fabrication des fours Maximus
Le four à pizza Maximus est un produit de la société portugaise Impexfire, qui a plus de 30 ans d’expérience dans la fabrication de barbecues en briques, de fours à pizza en pierre reconstituée et de fours à pain destinés initialement aux entreprises.
En 2007, Impexfire a lancé le site My-Barbecue.com pour proposer ses produits aux particuliers, avec un service de transport rapide dans le monde entier. Aujourd’hui, la marque est reconnue pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses produits, dont le four à pizza Maximus. Leur objectif est de développer, produire et commercialiser durablement des fours et des barbecues de qualité, tout en maintenant des relations de confiance avec leurs clients. L’innovation est leur devise pour répondre aux besoins du marché, ce qui se reflète dans la conception du four à pizza Maximus.
Les caractéristiques techniques du four à pizza Maximus Arena
Comme nous vous l’avons dit précédemment, cet appareil existe en deux modèles : le Prime et l’Arena. Aujourd’hui nous allons vous présenter le four Maximus Arena. Lors de votre achat, vous aurez le choix entre la couleur rouge ou noir.
Les caractéristiques du four
- Dimensions intérieures : 60x60 cm
- Dimensions extérieures : 70 cm de largeur - 70 cm de profondeur
- Hauteur : 65 cm
- Poids : 55 kg
- Rendement : De 15-20 (33cm) à 30-40 (23cm) pizzas/heure
- Capacité : 2 pizzas (23cm) ou 1 pizza (30 à 40cm)
- Temps de cuisson : moins de 2 minutes
- Garantie de 3 ans
- Consommation de bois : 2-3kg / heure (Eco)
- Transport gratuit
- Matériaux de construction :
- Extérieur : aluminium laqué
- Intérieur : double paroi avec chambre en "Matelas Céramique" et matériel réfractaire spécial anti-feu 1200º
- Façade : pierre reconstituée réfractaire (Lafarge)
- Cheminée : 100% inox
- Conduit de fumée de 12cm de diamètre
Gratuit
Pelle pizza et pain / Assiette creuse carré en argile 37x26x8cm / Transport Gratuit (voir destinations) / Livre complet de recettes pour four à bois
Inclus dans le prix
Thermomètre / Cheminée en Inox / Palette et carton renforcé / Séparateur de braises en inox / 2 briques supplémentaire
Des dimensions généreuses
Le four à pizza Maximus est le choix idéal pour les professionnels de la restauration qui cherchent un four professionnel de qualité qui reproduit la cuisson d’un authentique four à bois. Le four est composé d’une construction en briques réfractaires et en inox qui offre une excellente résistance à la température élevée et permet une isolation naturelle et écologique. Il peut atteindre une température de cuisson de 350ºC en seulement 20 minutes, ce qui le rend parfait pour les personnes qui souhaitent cuire rapidement des pizzas, du pain ou d’autres plats.
Les pizzaiolos, les boulangers et les cuisiniers pressés peuvent ainsi profiter de ce four performant. La grande dimensions de la chambre de combustion permet de cuire jusqu’à 2 pizzas à la fois, ainsi que du pain et d’autres plats qui ne sont pas aussi fins que des pizzas. Le thermomètre intégré est également très pratique pour la gestion du feu, tandis que la portière amovible permet d’isoler totalement la chambre de combustion. Le four à pizza Maximus offre une qualité qui dure longtemps, ce qui en fait un excellent choix pour les professionnels de la restauration qui cherchent à investir dans un four fiable et performant.
Les avantages et les inconvénients du four à pizza Maximus
Avantages | Inconvénients |
- Se réchauffe très rapidement, avec une température de 350ºC atteinte en seulement 20 minutes | - Le poids : il est plus lourd que les fours de la gamme Ooni |
- Le four est économique, avec une consommation de bois de seulement 3 kg par heure, et écologique avec 90% moins de fumée. | - Sa disponibilité : on le trouve difficilement sur sur marketplace comme Amazon |
- Ce four portable est conçu pour tous les types de plats, allant des pizzas aux plats mijotés | |
- Dispose d'une grande inertie thermique, ce qui permet une chaleur constante pendant environ 3 heures après le dernier feu. | |
- Le design du four est également très esthétique, avec des détails ergonomiques tels qu'une porte avant amovible, un thermomètre intégré et une pelle fournie. |
Certes, le four à pizza Maximus Arena n’est peut-être pas le plus léger des appareils, mais il reste plus léger que le Maximus Prime. Son poids de 55kg est facilement gérable à deux, et le jeu en vaut la chandelle. Les restaurateurs et les pizzerias qui cherchent à offrir une expérience authentique à leurs clients apprécieront sans aucun doute la circulation optimale de la chaleur pour cuire de véritables pizzas napolitaines avec une saveur fumée délicieuse. Avec le four à bois Maximus, vous pouvez avoir tout ce que vous cherchez dans un four à pizza professionnel : rapidité, efficacité, polyvalence, et un prix abordable.
Comment utiliser efficacement le four à pizza Maximus ?
Pour tirer le meilleur parti de ce four à bois écologique, il est nécessaire de connaître les astuces pour l’utiliser efficacement. Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pratiques pour réussir vos cuissons de pizzas, de pains, de plats mijotés et bien plus encore avec le four à pizza Maximus. Que vous soyez un novice ou un utilisateur expérimenté, ces astuces vous permettront de tirer le meilleur parti de votre four à bois Maximus.
Précautions à prendre avant de manipuler le four Maximus
Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un four à pizza Maximus, savoir comment le placer et le manipuler correctement pour garantir une utilisation efficace et sûre est primordial. Pour commencer, il est recommandé de placer le four dans un espace ouvert qui permet à la fumée de sortir à l’extérieur. Cependant, si vous devez l’utiliser à l’intérieur, assurez-vous que toutes les exigences sont en place pour que la fumée puisse sortir en toute sécurité. Vous pouvez également placer le four sur un support en fer fourni avec le carton d’emballage.
Avant de commencer, il est essentiel de vérifier que le sol ne présente pas d’irrégularités ni de pentes supérieures à 3 degrés pour éviter tout risque de basculement. Gardez également à l’esprit que le four ne doit pas être déplacé lorsqu’il est en cours d’utilisation, car cela pourrait causer des brûlures graves. Enfin, avant d’allumer le four, assurez-vous d’installer le thermomètre et la cheminée pour une expérience de cuisson parfaite.
Première utilisation du four à pizza
Si vous venez d’acheter votre four à pizza Maximus rouge ou noir, prenez en compte quelques précautions pour la première utilisation. Nous vous recommandons de faire un petit feu pendant 2 à 3 heures, pour éviter des fissures importantes dues au choc thermique.
En effet, bien que le four soit fabriqué à partir de matériaux de qualité, il peut y avoir de l’humidité résiduelle, surtout sur la façade principale. Cette procédure simple évitera des problèmes potentiels à l’avenir. Après cette étape, le four peut être utilisé normalement et chauffé en seulement 20 minutes. Notez que des microfissures peuvent apparaître sur la façade, mais elles ne compromettent en rien le bon fonctionnement de votre four.
Comment allumer le four à bois Maximus ?
Si vous voulez profiter de l’expérience culinaire offerte par le four à bois MAXIMUS à la maison, il faut savoir comment l’allumer correctement. Tout d’abord, assurez-vous que le bois que vous utilisez est sec et ajusté à la taille du four. Pour atteindre une température plus élevée, choisissez du bois de chêne, de peuplier blanc ou de châtaignier. Une fois que vous avez allumé le feu, il est recommandé de garder la porte du four à moitié ouverte pour le chauffer.
Surveillez la température du four à pizza tout au long de la cuisson avec le thermomètre et rajoutez du bois s’il le faut. Une fois les 350°C atteint, votre four Maximus est prêt à accueillir votre ou vos pizzas !
Utilisation du four à pizza Maximus
Pour utiliser le four MAXIMUS, déplacez les braises sur un côté de la surface intérieure en pierre à l’aide du séparateur de braises en inox fournie pour faire de la place pour cuire les aliments.
Après avoir balayé la surface avec une brosse pour enlever la cendre restante, vous pouvez enfourner votre première pizza.
Un conseil, cuisez une seule pizza à la fois si vous n’avez pas encore l’habitude du four, car la cuisson ne dure qu’une à deux minutes à 350°C. La cuisson est très rapide, donc soyez attentif ! Après 45 secondes, vous devez tourner la pizza toutes les 15/30 secondes en refermant la porte amovible à chaque fois. Surveillez constamment la cuisson au début pour éviter que les aliments ne brûlent.
Une fois que vous aurez pris la main, il vous sera alors possible de cuire 2 pizzas à la fois, grâce à la grande capacité du four Maximus. Cela est très pratique lorsque vous recevez de nombreux invités.
Comment entretenir et nettoyer votre four à pizza Maximus ?
Si vous avez un four à pizza Maximus noir ou rouge, l’entretien et le nettoyage de votre four à bois est important pour préserver sa durée de vie.
En effet, la cendre est un résidu commun dans les fours à bois. Il est recommandé de la retirer chaque semaine avec un ramasseur de cendres et une balayette pour éviter que la cendre ne s’accumule et affecte la performance du four. L’utilisation d’un four à bois nécessite de la pratique, car chaque four à bois est différent. En termes de sécurité, il est important de prendre des précautions pour éviter les risques d’incendie et de brûlures. Il faut éviter d’utiliser des combustibles susceptibles de causer des fumées suivies de retour de flammes et ne jamais approcher le visage trop près de la bouche du four.
Pour nettoyer votre four Maximus, attendez qu’il soit complètement froid et utilisez une brosse pour enlever les résidus. Évitez l’utilisation de produits nettoyants qui peuvent souiller votre matériel. Enfin, il est important de stocker les cendres dans un récipient métallique et loin des matériaux inflammables et de couvrir votre four avec une housse protectrice pour le protéger de l’humidité et des intempéries.
Pourquoi le Maximus est-il le meilleur four à bois pour les pizzas ?
Si vous êtes à la recherche d’un four à pizza d’extérieur offrant un excellent rapport qualité-prix, alors le four Maximus est le choix idéal. Avec sa conception bien pensée et ses matériaux robustes, il est capable de reproduire parfaitement la cuisson des authentiques fours en pierre italiens. De plus, sa fabrication artisanale et sa garantie de 3 ans prouvent sa durabilité et sa qualité. Bien qu’il puisse sembler coûteux, malgré qu’il soit moins cher que le modèle Prime. L’achat d’un Maximus est un investissement qui durera de nombreuses années et vous offrira une expérience de cuisine authentique. Avec ses caractéristiques haut de gamme et sa performance supérieure, le four Maximus se positionne comme le meilleur sur le marché pour satisfaire les besoins de tout amateur de pizza en extérieur.
Notre avis sur la qualité du four à pizza Maximus
En tant que passionné du monde de la pizza, on peut dire que le four à pizza Maximus est de notre avis l’un des meilleurs choix pour ceux qui recherchent une expérience de cuisson authentique. Les matériaux de qualité supérieure et la conception robuste garantissent une durabilité exceptionnelle et une performance inégalée. Ce four est facile à utiliser, ce qui le rend idéal pour les débutants tout en offrant également la flexibilité nécessaire pour les chefs les plus expérimentés. Avec sa grande surface intérieure en pierre et sa large ouverture à l’avant, il permet de manipuler les pizzas avec facilité et en toute sécurité, ce qui est essentiel pour obtenir une cuisson uniforme et savoureuse. La rapidité de cuisson est également impressionnante, ce qui est un atout important pour les personnes qui cherchent à cuire rapidement plusieurs pizzas pour des fêtes ou des événements.
En fin de compte, le four à pizza Maximus est une option hautement recommandable pour ceux qui recherchent un four à pizza portable et de haute qualité pour recréer l’expérience de la cuisine d’un authentique four italien en pierre dans leur propre jardin ou patio.
Où acheter le four à pizza Maximus ?
Si vous recherchez le four à pizza Maximus rouge ou noir, après avoir lu mon article, pour profiter à la maison avec votre famille et vos amis. Il est recommandé de chercher sur des sites spécialisés dans la vente d’équipements de cuisine d’extérieur comme sur my-barbecue.com. Vous pouvez également trouver le four à pizza Maximus Prime sur des sites de commerce en ligne tels qu’Amazon, où il est souvent proposé à des prix compétitifs.
Enfin, si le four à bois Maximus n’est pas disponible sur ces différents sites pour cause de rupture de stock. Vous pouvez toujours vous renseigner sur la gamme des fours à pizza Ooni.
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