Recette facile de la pizza cannibale maison
Salut les apprentis pizzaïolos ! Vous cherchez une nouvelle recette pour épater vos amis ou votre famille ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette originale de pizza cannibale, qui va régaler les amateurs de viande et de fromage. Et le meilleur dans tout ça, c’est que vous allez pouvoir réaliser cette pizza dans votre propre cuisine, avec votre four à pizza. Alors, préparez votre tablier, sortez votre rouleau à pâtisserie et suivez-nous pour réaliser une pizza cannibale à la hauteur de vos attentes !
20 min
Facile
Moyen
Liste d'ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 200g de viande hachée (porc, bœuf, ou mélange des deux)
- 1/2 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 150g de mozzarella râpée
- Sauce tomate
- Sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation de la pizza cannibale
- Préchauffez votre four à pizza à 500°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four dès le début pour la faire chauffer.
- Pour préparer la sauce de votre pizza cannibale, combinez la sauce barbecue et la sauce tomate dans un bol. Les quantités peuvent être ajustées en fonction de vos préférences gustatives, pour obtenir une sauce plus ou moins savoureuse selon votre convenance.
- Hachez finement l’oignon rouge, les poivrons et les tomates. Si vous préférez des légumes plus croquants, vous pouvez les couper en petits dés plutôt que de les hacher.
- Étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Vous pouvez soit la faire vous-même, soit utiliser une pâte prête à l’emploi.
- Badigeonnez la pâte avec de l’huile d’olive.
- Etalez votre préparation de sauce tomate et barbecue sur toute la surface de la pâte à pizza.
- Ajoutez la viande hachée sur la pâte, puis les légumes hachés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Saupoudrez de mozzarella râpée.
- Enfournez la pizza pendant environ 60 secondes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la découper en parts. Et voilà, votre pizza cannibale est prête ! Vous pouvez la déguster accompagnée d’une salade verte ou d’un verre de vin rouge. J’espère que vous apprécierez cette recette maison. Bon appétit !
Les meilleurs vins rouges pour sublimer votre pizza cannibale
Comme tout bon pizzaïolo vous le dira, accompagner une pizza d’un vin adapté peut faire toute la différence pour sublimer les saveurs de votre repas. Pour notre pizza cannibale, nous vous conseillons de vous tourner vers des vins rouges, qui s’accorderont parfaitement avec les saveurs riches et complexes de la viande hachée et des légumes.
Parmi les vins rouges à privilégier, nous vous recommandons tout d’abord un Côte du Rhône rouge. Ce vin fruité et épicé se marie à merveille avec les saveurs de la pizza cannibale, et sa structure tannique lui permet de s’accorder avec la richesse des ingrédients. Autre option à considérer : un Languedoc rouge, qui avec ses notes de fruits noirs et d’épices, se marie également très bien avec les saveurs de la pizza. Enfin, un Bordeaux rouge, avec ses arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac, est également un excellent choix pour accompagner cette pizza originale. À vous de choisir celui qui vous plaît le plus et de profiter pleinement de votre repas !
Des variantes savoureuses pour personnaliser votre pizza cannibale
Bien que la pizza cannibale traditionnelle soit déjà une explosion de saveurs en soi, il existe de nombreuses variantes possibles pour satisfaire tous les goûts. Vous pouvez par exemple ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que des champignons, des œufs, du maïs ou même des anchois pour une touche salée supplémentaire.
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment audacieux, vous pouvez remplacer la viande hachée par du chorizo ou de la saucisse piquante, pour une pizza plus relevée.
Et pour les végétariens, vous pouvez remplacer la viande par des substituts à base de plantes tels que le tofu haché ou les protéines végétales. En somme, les possibilités sont infinies !
Mon conseil est de toujours faire preuve de créativité et de vous amuser en expérimentant avec différents ingrédients et combinaisons, pour créer la pizza cannibale parfaite pour vous et vos convives.